ヴィーノ・ノヴェッロの特徴｜これを読めば一瞬で理解

新酒といえばフランスのボジョレーヌーボーが有名ですが、イタリアワインにも新酒があるのをご存じですか？

イタリアの新酒はイタリア語でヴィーノ・ノヴェッロ （Vino Novello）と言います。

スーパーなどの店頭ではボジョレヌーボーはたくさんあっても、ヴィーノ・ノヴェッロ はあまり見かけたことがないかもしれません。

そこでソムリエの私がヴィーノ・ノヴェッロ についてご紹介します。

ボジョレヌーボーと飲み比べてみてはいかがでしょうか。

ヴィーノ・ノヴェッロ の解禁日

ヴィーノ・ノヴェッロ は毎年10月30日です。

ノヴェッロ（Novello） のイタリア語直訳は「若いワイン」という意味ですが、

「若くして飲むワイン」という意味合いもあります。

以前は11月6日だったのですが、イタリアのワイン法により2012年からは10月30日になりました。

ちなみにボジョレヌーボーは毎年11月第3週の木曜日です。

ヴィーノ・ノヴェッロはどんなワイン？

ヴィーノ・ノヴェッロはイタリアでその年に採れたブドウで造る新酒のワインです。

フランスのボジョレではブドウ品種はガメイが使用されるのに対し、イタリアでは 60種類のブドウの使用が認められています。

またノヴェッロ ワインはタンニンが少なく熟成には適していないため、収穫と同じ年にすぐに消費する必要があります。

ノヴェロ ワインは、香り豊かで軽く飲みやすいワインです。

アルコール度数は少なくとも 11% で、非発泡性と発泡性の両方があり、ルビーレッド色をしています。香りはストロベリー、ラズベリー、チェリーなどです。

一般的に、柔らかくフレッシュで香り高い味が特徴です。

相性の良い料理

イタリアの食材、ポルチーニ茸や秋の食材の栗などと相性が良いです。

お料理の例

・ポルチーニのタリアテッレ：卵パスタ、新鮮なポルチーニ、オイル、パセリ、ガーリック。
・栗のスープ：さまざまなゆで野菜と栗、クルトン、油。
・シャンピニオン マッシュルームのリゾット: ワイン、シャンピニオン マッシュルーム、米、油、パセリ、タマネギ、スープ。
・栗ビスケット：栗粉、砂糖、卵、栗。

2022年のヴィーノ・ノヴェッロは輸入が少ない

わたしがよく行くワイン屋さんに2022年のノヴェッロについて聞いてみたところ、

「例年と比較すると価格が高騰していて、仕入れが難しい。」とのことでした。

2022年は街中のレストランなどではノヴェッロはあまり見かけることがないかもしれません。

楽しみたい方はネットでお取り寄せしてみてください。

一度試してみよう！

ワインが好きな方ならボジョレヌーボーは試したことがあるかもしれません。

イタリアの新酒を飲んだことがない方はぜひイタリアの新酒ヴィーノ・ノヴェッロを試してみてはいかがでしょうか。

きっと美味しいワインと共に秋の訪れを感じられますよ！